Se si va a curiosare in una razione militare destinata agli Specnaz (спецназ), i più temibili e preparati corpi speciali russi, ci si imbatte in diverse pietanze. Una di queste è abbastanza singolare: pâté di cervello.
Quanto gli Specnaz vengono inviati in zone montuose e necessitano del nutrimento necessario per affrontare arrampicate e marce forzate ad alta quota, la razione unica per ottenere più di 5000 calorie che gli viene consegnata in un pacchetto sigillato della grandezza di un vecchio computer portatile, contiene quanto segue: 60g di zucchero, 5 tavolette di cioccolato, barrette al gusto di albicocca e noci, gelatina di mele, salsiccia tritata, porridge di manzo, goulash di manzo con patate, pepe, 5 confezioni di craker, crema spalmabile al cioccolato e nocciole, 3 confezioni di muesli, una di pâté di fegato di maiale e una di ‘cervello’.
La razione è fornita di compresse per potabilizzare l’acqua, caffè e tè solubili, una bevanda al sapore di ciliegia e vitamine. Contiene una piccola ‘punta’ di plastica (con la quale uno specnaz potrebbe tranquillamente uccidervi), 3 cucchiai e salviette antisettiche.
Cento grammi di cervello di maiale, alimento ricco di fosforo e potassio, apportano circa 127 calorie (0% carboidrati, 34,6% proteine, 65,4% grassi) e, secondo lo Stato Maggiore della Forze armate russe, “è proprio quello che ci vuole”.
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(foto: archivio MoD Fed. russa)
